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Eiweiss und Proteine

Proteine oder Eiweiße (seltener: Eiweißstoffe) sind aus Aminosäuren aufgebaute biologische Makromoleküle. Proteine finden sich in allen Zellen und verleihen ihnen nicht nur Struktur, sondern sind auch „molekulare Maschinen“, die Metabolite transportieren, Ionen pumpen, chemische Reaktionen katalysieren und Signalstoffe erkennen. Eiweiss gehört zu den Grundnährstoffen und wird auch als Protein bezeichnet. Neben Fettsäuren / Fetten und Kohlenhydraten hat Eiweiss den höchsten Stellenwert für die Ernährung eines Sportlers, weshalb schon seit der Antike große Mengen dieses Nährstoffs in Form von Fleisch, Eiern, Milch- oder Sojaprodukten verzehrt wird.

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Eiweißshake vor oder nach dem Workout?

Eine Frage die oft von Sportlern gestellt wird: Soll ich meinen Proteinshake besser vor oder nach dem Krafttraining trinken? Es ist eigentlich egal „Aus ernährungs-physiologischer Sicht ist es nur wichtig, dass Sie den Eiweissshake kurz vor oder direkt nach dem Workout trinken“, sagt David,Netzeband Fitnesstrainer sowie auch Geschäftsführer bei Pharmasports. …

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